秦嶺腳下，渭水之濱，巍峨峻嶺與平疇沃野互為映襯，形成了寶雞“六山一水三分田”的獨(dú)特地貌，也賦予了“關(guān)隴走廊”豐厚的自然美景與農(nóng)文旅資源。被陜西人稱(chēng)作“西府”的寶雞市，一片秦川沃土，眼下正是生機(jī)勃勃。

近日，記者跟隨全國(guó)農(nóng)民報(bào)全媒體調(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)寶雞，探訪金臺(tái)區(qū)、鳳翔區(qū)、千陽(yáng)縣、隴縣等區(qū)縣，在鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中聚力農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增美、農(nóng)民增收的蓬勃實(shí)踐。

“八百里秦川”盡頭的高產(chǎn)麥田

在金臺(tái)區(qū)臥龍寺街道光明社區(qū)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)示范區(qū)，千畝田疇麥浪翻滾，成熟的麥穗顆粒飽滿(mǎn)。金臺(tái)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)許維濤介紹：“示范田占地1700畝，去年夏糧平均畝產(chǎn)507公斤，秋糧平均畝產(chǎn)650公斤。今年小麥增產(chǎn)豐收大局已定。”

很難想象，過(guò)去這里還是700余戶(hù)村民承包經(jīng)營(yíng)的細(xì)碎地塊，灌溉設(shè)施不完善，土地利用率低下，一年只種一茬小麥，平均畝產(chǎn)430公斤。近年來(lái)，金臺(tái)區(qū)通過(guò)“小田變大田”和打造高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)了良種化、灌溉設(shè)施智能化和全程機(jī)械化，從“一年一熟”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙荒陜墒臁保慨€增收800元。

大量的“望天田”變成了旱澇保收的穩(wěn)產(chǎn)田，金臺(tái)區(qū)種植模式的優(yōu)化升級(jí)，讓農(nóng)民的腰包越來(lái)越鼓，也為食品加工企業(yè)提供了充足的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“接二連三”水平快速提升。

好麥產(chǎn)好面，優(yōu)質(zhì)的面粉才能搟面皮。在金臺(tái)區(qū)的搟面皮產(chǎn)業(yè)園，物流車(chē)輛進(jìn)進(jìn)出出、絡(luò)繹不絕，各類(lèi)搟面皮產(chǎn)品被源源不斷地送往全國(guó)各地。“靠傳統(tǒng)手工制作面皮，已經(jīng)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)消費(fèi)需求。”陜西雜八得食品有限公司負(fù)責(zé)人高勇告訴記者，自2022年起，公司參與到金臺(tái)區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目中，對(duì)生產(chǎn)的小麥進(jìn)行訂單式收購(gòu)，原料質(zhì)量更加可控。公司研發(fā)的搟面皮熟化技術(shù)也大大提高了產(chǎn)能，單機(jī)每分鐘產(chǎn)量可達(dá)60公斤；公司單班日產(chǎn)搟面皮30萬(wàn)套，年消化小麥面粉3萬(wàn)余噸。

一碗口感筋道、酸辣可口的搟面皮下肚，滿(mǎn)足了人們的味蕾，也拉動(dòng)著產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如今，從原材料種植、生產(chǎn)加工，到耗材包裝、物流運(yùn)輸，整個(gè)寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)鏈的從業(yè)人員已超過(guò)10萬(wàn)。2023年寶雞市搟面皮年產(chǎn)值高達(dá)55.5億元，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值30億元。

奶山羊引領(lǐng)出一條“羊”關(guān)大道

關(guān)山牧場(chǎng)秦人谷，兩千多年前，就有秦人先祖在此飼牧養(yǎng)馬的歷史。如今，隴縣西南部的關(guān)山草原一碧萬(wàn)頃，擁有71.6萬(wàn)畝的天然草場(chǎng)和10萬(wàn)畝的人工牧草，被譽(yù)為世界奶山羊養(yǎng)殖的最佳優(yōu)生區(qū)；關(guān)山草原西端的千陽(yáng)縣擁有41萬(wàn)畝的天然草地，這里的優(yōu)質(zhì)奶羊種源聞名全國(guó)。千隴之地的生態(tài)農(nóng)業(yè)也吸引了和氏乳業(yè)、飛天牧業(yè)、正大集團(tuán)等全國(guó)乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)進(jìn)駐，成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)興旺的一只只“領(lǐng)頭羊”。

隴縣和氏高寒川牧業(yè)有限公司的東風(fēng)奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，像是一個(gè)奶山羊的“星級(jí)”度假村。這里數(shù)百畝飼草綠意盎然，羊舍整潔明亮，2萬(wàn)多只羊住上“高檔住宅”，每只羊每天的伙食費(fèi)就有8元。公司總經(jīng)理張會(huì)軍說(shuō)：“每只羊都佩戴智能項(xiàng)圈，我們會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)其飲食、飲水量、體能和情緒等指標(biāo)，以便工作人員及時(shí)調(diào)整喂養(yǎng)方式，讓羊兒每天都保持好狀態(tài)，愉快地生長(zhǎng)和產(chǎn)奶。”

隴縣縣長(zhǎng)李維芳告訴記者：“近年來(lái)，隴縣把奶山羊作為全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展‘領(lǐng)頭羊’經(jīng)濟(jì)，聚力打造百億生態(tài)乳都。”目前，隴縣已建成7個(gè)萬(wàn)只羊場(chǎng)、40個(gè)千只羊場(chǎng)、172個(gè)適度規(guī)模場(chǎng)和家庭牧場(chǎng)。奶山羊存欄已達(dá)57.2萬(wàn)只，生鮮羊奶產(chǎn)量達(dá)11.2萬(wàn)噸，年乳粉加工能力達(dá)到10萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)72.4億元。

“這個(gè)酸羊奶一點(diǎn)膻味都沒(méi)有。”置身飛天羊奶工廠體驗(yàn)館，記者對(duì)羊奶產(chǎn)品的鮮美口感和背后的生產(chǎn)技藝很是好奇。陜西飛天乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理何文輝介紹，公司液態(tài)奶生產(chǎn)線技改項(xiàng)目總投資3000萬(wàn)元，對(duì)原有的生產(chǎn)設(shè)備及工藝管道進(jìn)行了大規(guī)模升級(jí)改造。從建造優(yōu)級(jí)生產(chǎn)車(chē)間，到全程管道密閉傳輸，再到高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)檢測(cè)，有效提升了出廠的羊乳品質(zhì)。

“奶羊在全國(guó)，種羊在千陽(yáng)”，千陽(yáng)縣是首批國(guó)家“奶山羊核心育種場(chǎng)”，擁有全國(guó)規(guī)模最大、品系最完整的莎能奶山羊種群。千陽(yáng)縣不斷探索將農(nóng)民深度融入奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中，通過(guò)奶羊養(yǎng)殖、園區(qū)務(wù)工、飼草種植、搭載分紅等，帶動(dòng)全縣1.2萬(wàn)名農(nóng)戶(hù)年人均增收4000元以上，有效帶動(dòng)了農(nóng)民走上“羊”關(guān)大道。

關(guān)山隴原繪就農(nóng)文旅融合畫(huà)卷

“不用去新疆，在寶雞也能感受‘阿勒泰’風(fēng)光。”幾位正在拍照的年輕游客感慨。隴縣關(guān)山草原景區(qū)，天高云闊、草甸豐茂、坡緩谷深，成群的馬匹在草地上悠然自在。

在關(guān)山草原的核心區(qū)關(guān)山村，游客還能住房車(chē)營(yíng)地、樹(shù)屋酒店，體驗(yàn)詩(shī)意棲居；嘗試騎馬、射箭、滑草，感受驚險(xiǎn)刺激的娛樂(lè)項(xiàng)目；在夜晚，實(shí)景歷史馬劇《大秦關(guān)山》、篝火晚會(huì)等演藝節(jié)目輪番上演，這些都成為關(guān)山村沉浸式文旅體驗(yàn)的名片。關(guān)山村黨支部書(shū)記王小剛說(shuō)：“我們村里有80多戶(hù)開(kāi)農(nóng)家樂(lè)，間接帶動(dòng)300多人參與旅游經(jīng)營(yíng)。在草原上吃‘旅游飯’，村集體年收入在80萬(wàn)元以上。”

仲夏時(shí)節(jié)，關(guān)山腳下的天成鎮(zhèn)青山碧野、一派蔥郁。走進(jìn)天成鎮(zhèn)馬曲村，白墻黛瓦的農(nóng)家院落錯(cuò)落有致，寬敞潔凈的鄉(xiāng)村道路四通八達(dá)。廢舊磚廠被改造成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)“山水莊園”，村路旁的墻面由寶雞文理學(xué)院美術(shù)生繪制成了鮮艷立體的3D彩繪墻。幾公里外的范家營(yíng)村，柴火雞、烤全羊、一魚(yú)多吃等特色美食遠(yuǎn)近聞名，成為“舌尖上的誘惑”，每年接待游客20余萬(wàn)人。

鄉(xiāng)野“綠”變身致富“金”，得益于隴縣把農(nóng)文旅融合作為鄉(xiāng)村振興的“發(fā)力點(diǎn)”，進(jìn)一步整合自然生態(tài)、歷史人文、美麗鄉(xiāng)村等資源，大力發(fā)展生態(tài)、觀光、體驗(yàn)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，把美景美食融入鄉(xiāng)村“煙火氣”，徹底改變了村容村貌，也提升了村民的收入和幸福感。

傳統(tǒng)鄉(xiāng)土技藝煥發(fā)新時(shí)代異彩

觀周風(fēng)秦韻，尋文明根脈。寶雞是周秦文化的重要發(fā)祥地，也是貫穿歷史文脈的古城。鳳翔泥塑、西秦刺繡、鳳翔木板年畫(huà)、西鳳酒傳統(tǒng)釀造技藝等傳統(tǒng)工藝植根鄉(xiāng)土，煥發(fā)時(shí)代新藝，也煥活了鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。

出模、掛粉、勾線、上色……一抔泥土在泥塑師傅的巧手揉捏和描繪下，變成了一只形態(tài)生動(dòng)的小老虎，精致玲瓏，令人愛(ài)不釋手。“鳳翔泥塑與兵馬俑同宗同源，色彩鮮艷、紋飾夸張，極具秦人的性格特點(diǎn)。每個(gè)泥塑作品的紋飾、圖騰都飽含著歷史余韻，訴說(shuō)著先人故事。”鳳翔泥塑?chē)?guó)家級(jí)代表性傳承人胡新明與泥塑“相伴”40余年，傾注了很多心血。

鳳翔區(qū)六營(yíng)村被譽(yù)為“中國(guó)泥塑第一村”。村黨支部書(shū)記廖衛(wèi)軍告訴記者，目前六營(yíng)村已經(jīng)建起鳳翔泥塑陳列館，成立了泥塑專(zhuān)業(yè)合作社，走農(nóng)文旅融合發(fā)展模式。全村有268戶(hù)1000余名群眾從事泥塑產(chǎn)業(yè)、2023年泥塑產(chǎn)值約4200萬(wàn)元、實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入約2580萬(wàn)元……

一抔泥土能夠“捏”出無(wú)限可能。千陽(yáng)縣的“西秦刺繡”傳統(tǒng)手工藝，同樣實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代價(jià)值的成功轉(zhuǎn)化。“這是谷愛(ài)凌在北京冬奧會(huì)上戴的同款虎頭帽，是我們千陽(yáng)刺繡的代表，在電商平臺(tái)上賣(mài)得很火。”在千陽(yáng)縣西秦刺繡產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，金達(dá)萊刺繡專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王海燕手拿虎頭帽，滿(mǎn)臉笑意地介紹。

西秦刺繡產(chǎn)業(yè)園是一座2020年建成的社區(qū)工廠，產(chǎn)業(yè)園里各式各樣的虎頭帽、虎頭鞋、香包、臉譜等刺繡產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，其中代表寶雞歷史的青銅器何尊的刺繡作品格外精美。國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目西秦刺繡傳承人之一、千陽(yáng)縣秀萍刺繡專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)王秀萍說(shuō)：“這是我們自主設(shè)計(jì)和研發(fā)的代表性產(chǎn)品，體現(xiàn)了寶雞青銅器的厚重感和大氣感，更是用非遺技藝表達(dá)了對(duì)寶雞周秦文化的傳承。”

繡花機(jī)針腳不停，十分鐘就能繡出幾十只小老虎；繡娘們也穿針引線，你繡個(gè)虎頭、我縫個(gè)尾巴……在千陽(yáng)縣南寨鎮(zhèn)閆家村的刺繡工坊內(nèi)，機(jī)器生產(chǎn)與手工刺繡緊密結(jié)合，刺繡產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了“流水線”的規(guī)模化生產(chǎn)。

通過(guò)“協(xié)會(huì)+合作社+繡娘”的發(fā)展模式，千陽(yáng)縣持續(xù)壯大刺繡產(chǎn)業(yè)規(guī)模，成立刺繡合作社21個(gè)，發(fā)展刺繡專(zhuān)業(yè)村11個(gè)，帶動(dòng)1.2萬(wàn)名留守婦女在家門(mén)口就業(yè)創(chuàng)業(yè)，刺繡產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超8600萬(wàn)元。

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)